爱餐，是台湾教会美好又有趣的文化。教会「爱餐」通常指主日礼拜后，弟兄姊妹一起享用的午餐，或是，团契、小组聚会为大家预备的餐食。这类「爱餐」不见得是大鱼大肉，或烹调复杂的菜肴，但绝对可以吃饱。教会提供爱餐，不只方便会友安心参加聚会，用餐更是交谊分享和连系情感的重要时刻。
有朋友相信一起吃饭，共享爱餐就是传福音，有篇文章〈食物可以暖化人心，感觉到神的爱〉，作者Daphne Lin指出：「食物的魅力和爱的表达比言语关心来得踏实，煮饭给需要的人，绝对是散播神的福音好的方式！」
台湾教会爱餐在台湾人灵敏味蕾的薰陶下，自成一格，别有一番风味。教会爱餐虽然是给大家方便「吃粗饱」，走访台湾各地教会，无论乡间、海边、部落、都市，只要预备爱餐，就有属于那间教会，独特又温馨的滋味，那是「米其林餐厅」吃不到的美味。
台湾教会爱餐文化，看似平凡无奇，其实没那么简单！
爱餐，吃相不简单！
社会和商场上，有套餐桌识人的法则，教会也存在「潜规则」。就读神学院受派到教会实习，学长姐耳提面命：「当神学生，吃爱餐要等到牧师和会友都吃了，最后一个夹菜盛饭，千万不要第一个夹菜，即使很饿也不能夹太多。」
切记，神学生、菜鸟传道的吃相要端庄、要主动帮忙打菜，饭后收拾和洗碗，才能「留下好印象」、「留些行情给人探听」，不但有助实习和牧会岁岁平安，甚至日后教会聘牧也许会列入考虑。
如此看来，爱餐虽然没有「鸿门宴」的刀光剑影，但对部分「利害关系人」来说，还是要小心翼翼，毕竟吃饭事小，出局事大！
当「爱餐」变成「评断人品」或「聘牧面试」的前哨战，那么，「爱」又在哪里？反过来看，有仆人事奉的信仰精神，言行自然流露，不必矫揉造作，若为了符合教会潜规则而刻意练习，未免假仙虚伪，扭曲成为忠仆谦卑服事的意义。
爱餐，烹煮不简单！
「爱餐」有个不成文定义，通常由教会自己烹煮，如果外面订购，则是以自助式摆设，大家轮流打菜。更精确来说，如果买便当，会直接告诉会友今天午餐吃便当或叫比萨，不敢妄称「爱餐」。
预备爱餐不是件容易的事，特别是主日礼拜后的午餐，少说十几人，多则几百人，备料烹煮就是大学问。专业办桌的总舖师公认午餐是硬仗，台湾俗谚有云：「总舖师，怕吃午；泥水工，怕抓漏；大夫，怕治咳。」午餐的备料烹煮时间短，食材又不能过夜，考验火候与调度实力。
「爱餐」每道菜肴都是爱的结晶，以爱餐常见佳肴「炒米粉」为例，加拿大宣教师吴威廉牧师（Rev. Dr.William Gauld，1861年2月25日－1923年6月13日）的名言「米粉炒吃到饱」，并非他爱吃米粉，而是行事低调不爱排场，要人招待他简单就好，不要浪费，造成困扰。不知吴威廉是否有炒过米粉？炒米粉并不像吴威廉以为的「简单」！
要将千丝万缕、纠结牵连的米粉有条理的入锅，加上虾米、肉丝、高丽菜、黑木耳、胡萝卜等配料，或用南瓜做「金瓜米粉」，拌炒火候要得宜，火太大，则糊烂；火太小，则碎断。炒米粉要耐心、细心，调味要注入爱心、同理心，减一分，无味；多一分，死咸，多么不简单。
每当享用教会爱餐「炒米粉」和各样食物，总是满怀感谢，佩服不已，吃在嘴里，真正感受「在地上如同在天上」，台湾基督徒真幸福啊。
若将预备讲道，对比同工预备爱餐的用心，就觉得惭愧，预备「灵粮」恐怕不如爱餐烹煮「食粮」用心，总要再加把劲。常常提醒，预备信息跟烹煮爱餐一样，避免「炒冷饭」，使用过期食材，偏食又营养不良，或是不经查证，不加思考，胡乱加料，错误喂食，导致「食安危机」，累积毒素，危害信仰而不自知。
主日早晨同工为预备爱餐，无法安心做礼拜，则是另一个要慎思的议题了。
爱餐，神学不简单！
耶稣常在吃饭时谈论教导，还被质疑「人子来，也吃也喝，你们说他是贪食好酒的人，是税吏和罪人的朋友。」（路加福音7:34）。使徒行传2:46「他们天天同心合意恒切的在殿里，且在家中擘饼，存著欢喜诚实的心用饭。」初代教会信徒同桌吃喝，共享爱宴，那是圣灵工作，彼此合一的见证。初代教会面对犹太、外邦饮食习惯的律法争议。
一同吃喝也隐含阶级问题，保罗提醒「所以我弟兄们，你们聚会吃的时候，要彼此等待」（哥林多前书11:33），也许当时有社会地位较高的信徒，将社会那套带入信仰团体，坐上位、先用餐，权贵吃饱喝足，才轮到奴隶和穷人，饥肠辘辘，但无法吃饱。既然是信仰团体的「爱餐」、「爱宴」，同在基督里就不分尊卑贵贱，平起平坐，打破阶级、族群、血统、身份等隔阂，共同分享。
钱钟书说得好：「这个世界给人弄得混乱颠倒，到处是摩擦冲突，只有两件最和谐的事物总算是人造的，音乐和烹调。一碗好菜仿佛一支乐曲，也是一种一贯的多元，调和滋味，使相反的分子相成相济，变做可分而不可离的综合。」，共享爱餐就是多元调和，迈向合一。
当有教会推动幸福小组，或举办「恩惠相遇」福音餐会，以美食、礼物、尊荣的服务邀请朋友聚会，用上宾规格接待。从另一方面来看，但愿教会不是对中产阶级的「朋友」，才是上宾，更重要的，对社会边缘人，无家者、爱滋病友、性工作者、同志、失业者、移工、各种宗教人士等，要像耶稣所说「因为我饿了，你们给我吃，渴了，你们给我喝；我流落异乡，你们收留我」，跨越界线，共享爱餐，才是实践基督的爱和传福音。
作家陈芳明说：「台湾社会底层，拥有非常精彩的文化，不仅诚实，而且彻底，人民的纯朴性格，往往是透过味觉来呈现。」同样的，台湾教会，因精彩的「爱餐」文化，在味觉中，使人遇见上主，一起吃喝更是接纳包容、包容分享的象征，期盼当教会偶有纷争，也能因共享爱餐，化解争端，拥抱宽恕，在主里创造真实的合一。
【说明与感谢】
传扬论坛催稿之际，偶读《暴食江湖》（著/焦桐；二鱼文化，2009），该书有论便当、论螃蟹、论早餐…等妙文，引起撰写「论爱餐」的想法。在此推荐《暴食江湖》，并向焦桐先生致意。
【延伸阅读】
- 台湾教会公报特别企划：爱餐好好吃
- Su-Wen：没有要让人吃饱的爱餐
- 张德麟牧师：分享的教会
（图片由作者提供）
传扬论坛期待透过每篇文章激发更多基督徒思考信仰与社会的关系，不断重新理解上主在这个世代的心意。 面对艰困的媒体环境与难以质疑、反省的教会文化，我们没有教派包袱，愿在各个公共议题上与大家一同反思。 为维持平台运作，传扬论坛每个月需要15万元经费，祈请兄姐关心代祷及奉献，与我们同行，并向更多人分享。
